世卫组织曾调查23个国家人口的死亡原因得出结论：糖的危害，甚于吸烟 。美国权威专家曾提出：糖就像烟草和酒精一样，是一种有潜在危害且容易上瘾的物质，摄入多了如同慢性自杀 。近日一项研究显示，饮用含糖饮料越多，早死风险就越大，其中男性高达29%，而女性更是高达63% 。大量研究表明，高糖饮食易导致肥胖、动脉硬化、糖尿病、营养不良、骨质疏松、近视、龋齿、脂溢性皮炎、青春痘和色斑等诸多健康危害 。
一时间，“糖”变成了万恶之源，戒糖、抗糖逐渐风行起来，许多人甚至不吃主食、不碰一点糖 。专家指出，糖是人类最主要的能量来源，其对人体的重要程度是其他营养物质不能代替的，尤其是大脑几乎只能利用葡萄糖供能 。“限糖”并不代表不吃糖，“减糖”不代表减主食，而是“会吃糖、管理好该吃多少糖” 。世卫组织建议，人们应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10％-5%以下，成年人每天添加糖摄入量不超过50g，最好控制在25g（6茶匙）以下 。因此，日常生活中我们应养成良好习惯，少吃“游离糖”，小心“隐形糖”，减掉“添加糖”，科学控制糖的摄入量，避免“高糖”危害 。
从营养学的角度来看，膳食中的糖有一个专业名字，叫作碳水化合物，因为名字太长，又拗口，所以简称糖类 。
谷类、薯类、部分豆类都是糖类最主要的膳食来源，一些坚果也是糖类的良好来源，蔬菜、水果里也含有少量糖分；还有一大部分“糖”强调的是“游离糖”，并不包括新鲜水果和蔬菜中的内源性糖 。
“游离糖”包括由生产商、厨师或消费者在食品中添加的单糖和双糖以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分 。大家喝的含糖饮料中的糖，制作糕点时加的糖，烹调时加的糖等，这都属于游离糖 。
“高糖”饮食有哪些健康隐患？
相比脂肪和蛋白质，糖类能够快速提供能量，是体内能量供应的首选 。但如果糖摄入过量，不仅会影响体内脂肪的消耗，而且无法及时消耗的部分会转化为脂肪，又可促进胆固醇血症, 易导致肥胖和动脉硬化；过度摄入亦会使血糖快速上升，增加胰岛素负担, 容易诱发糖尿病；糖还会影响人体吸收钙、维生素类等物质，易造成营养不良、骨质疏松等 。
儿童若吃甜食过多会造成骨折率上升，龋齿率增高；高糖饮食也是近视的相关危险因素 。另外大量研究还证明，经常吃甜食，皮肤会比较油，容易长青春痘和长色斑，易得脂溢性皮炎，产生头皮屑 。
游离糖、添加糖需限量少吃
糖对人体的危害主要是指游离糖，网上戒糖、抗糖风潮等也主要是针对游离糖 。世卫组织在新制定的《成人和儿童糖摄入量指南》中建议，在整个生命历程中应减少游离糖摄入量，成人和儿童游离糖摄入量应减至摄入总能量的1 0％以内；如能进一步将其降至低于摄入总能量的5％，会对健康带来更多好处 。
《中国居民膳食指南（2016）》建议，每天添加糖摄入量不超过50g，最好控制在25g（6茶匙）以下 。
不要把“减糖”曲解成“减主食”
糖类是人类最主要的能量来源，其对人体的重要程度是其他营养物质不能代替的 。它在体内能够被消化为机体可直接利用的葡萄糖，快速为人体提供能量，尤其是大脑几乎只能利用葡萄糖供能 。
很多人一说要限糖，就开始减少主食摄入量甚至不吃，这是一种错误的曲解 。健康人群需保证每天主食的摄入量在250～400克，包括杂粮、谷类、薯类等 。不吃主食的做法容易造成机体碳水化合物摄入不足，造成糖类供能不足，影响人体多项生理活动，甚至会影响脂肪代谢，严重时产生酮症酸中毒 。

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