医生：食物这么放冰箱，才是聪明 _肠胃

【医生：食物这么放冰箱，才是聪明】现在，进入三伏天了，这温度是越升越高，而我们能在这高温下安然处之，真的是要感谢“空调”和“冰箱”这两大法宝。
我们都知道，空调虽能带来凉爽，但要是使用不当，就会得“空调病” 。其实，要是冰箱使用错误，在夏季也会很容易得“冰箱病”，你知道？
近日，常州一位患者因为吃了一碗放在冰箱7天的咸粥，继而出现了严重的恶心、呕吐、腹泻症状，入院时已经处于休克的状态，经医生诊断，他得的是“冰箱病” 。
得了冰箱病这么严重？为啥会得这种病？看了这个新闻，大家是不是跟小九一样，对这“冰箱病”甚是费解，而在这炎炎夏日，冰箱又是不可缺少，这该咋办？
为了让我们能清楚认识这一病症，并寻找解决方法，小九请来了复旦大学附属华东医院健康体检部副主任医师——从建华来作详细讲解。

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“冰箱病是近年来出现的一个新兴词，是指人们在食用了存放在冰箱中的不洁食物后出现的腹痛、腹泻、呕吐等肠胃不良反应。”从医生介绍。
如今，绝大部分人的意识里，都把冰箱当作“保险箱”，将各种食材都往冰箱里塞，尤其是夏天，认为只要食物放在冰箱，无论搁置多久，拿出来吃都是没问题，这是一种非常错误的想法。
其实，冰箱并没有我们想象中那么安全，冰箱的作用只是让细菌的繁殖速度放缓，并不能阻止细菌的侵袭。尤其还有一些不怕冷的细菌，如大肠杆菌、沙门氏菌等，它们往往会侵袭过久的冷藏食材。
如果这些食材处理不当，进入我们的体内，会容易引起各种细菌感染的病症，对于抵抗力差的老人和小孩，严重的话可能会危及生命。
从医生表示，夏季是冰箱病的高发季节，出现的原因除了吃存放冰箱太久的多余食材或剩菜剩饭，导致细菌感染，出现胃痛、腹泻外，贪吃过多的冰镇食物也是主要诱因之一。
在这酷暑难耐的日子，在空调房，吃上半个冰镇西瓜，或者来上几根雪糕，简直快活似神仙。
然而，嘴巴一时爽，肠胃“火葬场”，过多的冷食物进入我们的肠胃后，会使肠胃在受到强烈的低温刺激后，血管骤然收缩变细，血流量减少，胃肠道消化液停止分泌，从而导致生理功能失调，诱发上腹阵发性绞痛、呕吐等症状。
“尤其是冰镇的瓜类，非常容易刺激我们的脾胃，出现肠胃不适的情况，建议大家尽量不吃冰镇西瓜，最好现买现吃。”从医生建议。

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从医生告诉小九，要想夏季不让自己的肠胃受苦，远离冰箱病，做好预防最重要，而这预防的关键，就是需我们真正做到正确使用冰箱，合理存放冰箱食材。
1、为了防止出现交叉污染，各类食材最好生熟分开，每一样都要分类密封，既一目了然，也可保持冰箱的干净。
2、冰箱中的肉类食品，冷藏时间最好不超过2天，瓜果蔬菜类食材不宜超5天。
3、冰箱虽能抑制一些细菌，但并不能做到完全杀菌，为了保护食材不受到污染，至少需要半年对冰箱进行一次清洗消毒。
4、从冰箱中取出的水果、饮料，不要拿出来后马上就吃，一定是要在常温的环境下放一段时间再食用，可减轻对肠胃的刺激。
5、对于在冰箱放置的饭菜，需要彻底加热再食用，以便完全杀死饭菜上的细菌。
6、平时冷冻食材尽量一次性就吃完，因为反复解冻的肉类食材会更容易使细菌滋生。

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