防暑更要祛湿夏季吃生冷因人而异( 二 ) _祛湿

三伏天养生食谱
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扁荷粥：白扁豆50克，冰糖30克，荷叶1张，大米50克。将扁豆、大米淘洗干净，荷叶洗净切丝，冰糖研细。煮成粥。可清暑利湿，和胃厚肠，降脂祛腻。
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草果砂仁煲鲫鱼
【防暑更要祛湿夏季吃生冷因人而异】功效：温中燥湿、暖脾利水、化食
推荐人群：寒湿困脾致胃痞纳差、恶心呕吐、脘腹胀满、喜热饮、进食生冷寒凉加重甚至腹泻，舌苔白厚腻等症状者。
材料：
砂仁5粒、草果6g、白胡椒8-10粒、鲫鱼一尾、生姜3片(4人份)
做法步骤：
①砂仁、草果稍冲洗，用刀背轻砸两下;
②胡椒砸碎。鲫鱼斩杀，去内脏、鱼鳞，洗净，鱼身划2刀，热锅内略煎至金黄色;
③将鱼及草果、胡椒同纳入汤煲中，加水1500ml;
④武火煮15分钟后改文火煮45分钟，再加入砂仁煮15-20分钟，少许食盐调味即可。
不适宜人群：虽说砂仁具有行气安胎之效，但草果不宜阴虚血少者，故孕妇、阴虚血虚者少用为宜。

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