问题:我喜欢在早晨吃一大碗的麦片 。
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解决方案:首先,你需要确认你吃的是低吉尔(low-glycaemic低血糖)的麦片,比如说葡萄干小麦片,全麸的或是麸片,或至少也得是中等吉尔类型的,像凯洛格的特别K系列(特别K栏销售为低脂肪零食的替代品进行定期小吃) 。
如果你不习惯吃这种类型的,混一下吃,就是在开始阶段搀一点你通常吃的麦片,好让过渡时期比较好过些 。
然后,往碗里少倒点,可以再加些别的食物填补上 。你可以在麦片上层放些新鲜水果,像苹果块,草莓丁或蓝莓丁什么的 。或者加上一大汤匙的坚果末也是上好的选择,因为坚果可以补充蛋白质,有用的脂肪,这两种选择都能够帮助稳定血糖指数,保持饱腹感 。
问题:我上班前不会吃早饭,然后到了班上也没有什么选择,除了百吉饼或是小松饼 。
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解决方案:在前一天晚上就把你的午饭装在保温袋里,这样你可以在上班路上解决早饭 。健康的早饭要包括一个水果,一小袋坚果,8盎司(250毫升)的低脂酸奶 。或者在上周末做一些有益健康的麦麸松饼,这样可以每次带一块,外加一个橙子 。另一种建议:在你办公桌上放一盒高纤低血糖的早餐麦片(外加一个塑料勺子和碗),然后用保温瓶带些牛奶,还有水果和坚果 。
问题:我喜欢喝甜饮料,不爱喝白水 。
解决方案:那好办 。考虑到这些饮料,不管是软饮料,是含糖冰茶还是甜水果汁,享受起来,就像甜点 。你不会在一天吃一次以上的甜点,所以也不要纵情于一天享用一次以上这些饮料 。要等到下午再喝,而且还要选择最小瓶的 。同时,要养成另外一种习惯——啜饮苏打水 。一些不同口味的苏打水仅含有少量或是零卡路里,并且还添加鲜榨的柠檬汁或是酸橙汁,这会让平淡无味的苏打水变得更加有趣还美味 。购买大瓶的塞尔查水(一种德国矿泉水)或是矿泉水,确保无论家里还是办公室,都有充足的饮用水 。对于改进你的饮食,甚至减掉多余的脂肪来说,这个转变会是一种有效方法 。
问题:办公室附近找不到一个能吃上健康午餐的地方 。
解决方案:一种对策就是想想能否进行一些改变,使得从家带午饭变得更便捷 。如果你足够幸运,你的办公室能有一个冰箱,一个微波炉,或者甚至可以有一个烤箱 。如果有,那就养成多做晚饭的习惯,无论做什么,然后把剩饭留着,作为第二天的午饭 。如果没有冰箱的话,那就把你的午饭装在加了冰块的小保温袋里 。这样可以挺到午饭时还不会坏掉 。
问题:我爱吃比萨 。难道有错吗?
解决方案:细节是罪魁祸首 。外皮儿愈厚——尤其是sicilianpizza——吃这顿饭血糖愈高 。如果你再加上意大利辣香肠,那你真的是给自己送上额外的卡路里和高脂肪,并且增强了抗胰岛素性 。所以考虑选择健康一点的:上面有蔬菜的薄外皮儿的比萨 。如果可以的话,选择全麦的那种,只吃一片或两片 。点缀些加了调味料的沙拉,这样你足够能有饱腹感 。加了醋的话,还能帮你降低这顿饭的血糖指数 。最后选择一小杯软饮料,最好是苏打水 。
问题:每当我从沙拉区选沙拉时,我通常都会加些奶酪,油煎脆面包片,还有奶油 。这样有益于我健康吗?
解决方案:你吃汉堡包时也加一片生菜叶吧 。全脂的奶酪和奶油,饱和脂肪含量过高,有害于胰岛素敏感度 。上他们和油煎脆面包片(炸过的)卡路里含量都很高 。但不要放弃沙拉,只要选择方式来让他们看起来更有趣并且有益于健康就好 。可以加些烤瓜子仁儿来增加嚼头(健康的脂肪)或者添些黑橄榄,丰富下视野 。也可以加些辣椒,如果你喜欢的话,还能增加爽劲儿 。撒上一些鹰嘴豆,作为外加的材料 。最后以醋作为主打结束调味 。通过不断尝试,找到自己喜欢的口味,比如说芥末味的,还能作为特别口味 。
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