【减肥误区，不吃早餐可能会发胖】最近，北京的一家研究机构在首都白领中进行了小范围的调查，发现白领每天摄取的能量和营养素不足2%来自早餐，约30%来自午餐，约7成来自晚餐和晚餐 。北京师范大学营养研究中心着名营养专家安健华特别注意爱美女性，长期不吃早饭或不按时吃饭容易诱发胃肠病和结石症，也会引起肥胖 。
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早餐不吃精力旺盛
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25-40岁的女性早餐至少要满足每天需要的维生素和叶酸的一半，尤其是维生素c和铁 。如今，绝大多数女性都没有从食物中摄够的铁和叶酸 。&ldquo；肉、肝、海带、木耳、菠菜、油菜可满足50岁以下成人每天需要的20毫克铁的需求量 。维生素b可以从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、马铃薯、花生等食物中摄取 。&rdquo；
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