中午小坚果
这是我们日常饮食中应该包括的小家伙 。核桃、花生、葵花、谷物、松子、栗子等各种坚果富含亚油酸、亚麻酸等有利于健康的必要脂肪酸,精氨酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等矿物质,可以给我们的健康带来很大的好处 。有助于我们身体的发育和生理调节,延缓衰老 。坚果们还有一个明显的优点,是因为外面有硬壳,所以不必担心农药残留等食品安全问题 。
如果听说过一天六餐的理论,在三餐以外的三餐中,上述坚果和水果需要&ldquo菜单&rdquo 。的双曲馀弦值 。
蔬菜要吃深色
在最新版本的中国居民饮食指南中,中国营养学会特别推荐深色蔬菜 。大人每天吃的蔬菜300克~500克中,深色蔬菜最好占一半 。判断蔬菜的营养价值是否高,主要看其中含有多少维生素,微量元素、纤维元素、对人体有益的活性成分等 。科学家分析了各种蔬菜的营养成分后,发现蔬菜颜色越深,营养价值越高的颜色越浅,营养价值就越低 。例如,同样是十字花科甘蓝类蔬菜,西兰花的维生素c含量比白菜花高20%左右 。
饭前喝几口汤,润滑口腔、食道,防止硬食品刺激消化道粘膜,有利于之后食物的稀释和搅拌,促进消化、吸收,空腹喝汤,汤在小肠均匀分散,营养物质易于消化、吸收 。相反,饭后喝汤是一种损害健康的饮食方法,汤使原本被消化液混合的糜烂稀释,减少食物消化所需的胃酸,影响食物的消化吸收 。
文章插图
因此,一边吃饭一边喝汤,一边用汤泡饭,一边吃饭一边喝汤,容易妨碍正常的消化 。正确的饮食顺序应该是汤→蔬菜→饭→肉→一小时后水果 。
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