组图篇一：提纲第一章绪论第一节民俗与民俗学民俗( 五 ) _民俗

饮酒礼仪。一是喝酒前喝酒。二是敬酒。三是点酒以增添情趣。酒德。一是量入为出。二是适度。三、饮酒不宜劝。
中国名酒
1、酒 ? 一桶笨拙的啤酒 = 小月。其特点：酱汁突出，优雅细致，酒香醇厚，回味悠长。又称毛香型。
2、窖香型，又称浓香型。其特点：香气浓郁，柔软香甜，香气和谐，尾韵悠长
3、香型，以汾酒为代表。其特点：香气纯正，口感和谐，微甜悠长，回味清爽。
4、米味，以广西桂林三花酒为代表。其特点：蜜香淡雅纯正，入口柔和，落日清爽，回味宜人。
全国名酒有17种，即：茅台、湖州老窖特曲、汾酒、西凤酒、五粮液、古井贡酒、董酒、全兴大曲、剑南春、洋河大曲、双沟大曲、黄鹤楼特酒，郎酒、五菱酒、宝丰酒、松鹤良液、沱牌酒。
2、全国名酒有绍兴嘉饭酒、龙岩沉酒
3、葡萄酒
葡萄酒有以下三种分类方法：按加工方法分为酿造酒、加香酒、起泡酒和蒸馏酒；按含糖量分为干酒、半干酒、半甜酒和甜酒；按颜色分为红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒。
被评为全国名酒的葡萄酒有：烟台红葡萄酒、苦艾酒、金奖白兰地、北京中国红葡萄酒、北京特色白兰地、长城干白葡萄酒、河南民权白葡萄酒、天津半干白葡萄酒。
4、啤酒
啤酒有以下三种分类方法：按是否经过消毒，可分为鲜啤（生啤）和熟啤；根据麦汁浓度和酒精度的不同，可分为低浓度啤酒（7-8d度，2%）中度啤酒（11-12%，3.1%-3.8 %)和高强度啤酒(14-20%,4.9%-5.6%))三种；按颜色深浅可分为黄啤（淡啤或淡啤）和黑啤（浓啤或绿啤）。
被评为全国名酒的啤酒有：青岛啤酒、北京特色啤酒和13%上海特色啤酒。
5、准备好的酒
以白酒、酒或黄酒为基料，再配以中草药、芳香原料和白糖制成。
第4讲：民俗民俗
民俗民俗是指一个国家、民族或地区的群众在居住活动中创造、享受和继承的属于群体的独特民俗模式。
民居民俗分为三个时期。
(l) 民俗民俗创始时期人类最早的居住方式是利用适当加工形成的洞穴、树洞等自然空间，形成窑洞和巢穴。
（2）过渡期民俗民俗的过渡特点：一是民居还是稳定的。二是有火坑
民居民俗文化内涵（l）实用性（2）艺术性（3）伦理性（4）宗教性）
生活礼仪
生活礼仪是指人们在人生的几个重要阶段所经历的不同仪式和礼仪。主要包括出生仪式、成年仪式、结婚仪式和丧葬仪式。此外，标志着进入重要年龄阶段的生日仪式和一年一度的生日庆祝活动也可以被视为生活礼仪的内容。
二、中国生活礼仪与民俗
1、汉族生活礼仪与民俗（l）生育礼仪①求子礼。
—— 为孩子祈求神灵—— 别人送孩子。② 怀孕风俗。- 怀孕期间喂养。—— 分娩方式 ③ 庆祝孩子的诞生。
“洗三”“满月”“赶周” 。
第 3 部分：民俗评论材料简介
民俗评论资料简介
托马斯对民俗的定义：民俗（）：人们的知识，包括古老的行为、习俗、仪式庆典、迷信、歌谣、谚语等。
高秉忠对民俗的定义：群体的生活文化包含了人们相处、交往和理解的最基本的文化指令，包括生活中最基本的行为。个人因民俗而有社会生活，社会因民俗而被承认和承认为一个共同体。
Edwin：“民俗是传统的科学，传统是指那些没有在欧洲学校受过教育的人的知识体系。”
(M.) 所说的“人民”是什么意思？面向传统的无名群众，即迁移到城市的乡下人和他们的后代。
Alan所说的“人民”是什么意思？“folk 可以用来指代任何人类群体，只要该群体至少有一个共同点。” 共同点可以是职业、语言、宗教等。

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组图 篇一：提纲第一章绪论第一节民俗与民俗学民俗( 五 )

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