组图中秋节,合肥人除吃月饼外,还要吃( 二 ) _年夜饭

苏州：餐桌上必须有青菜（幸福的菜）、豆芽（如意菜）、芹菜（勤奋）。
湘中南部：必有一公斤左右的鲤鱼，称“团年鱼”，必有3公斤左右的猪肘，称“团年鱼” 。
皖中南：桌上有两条鱼，一条完整的鲤鱼，只能看不能吃。这不仅是对祖先的尊重，而且意味着有一年多的时间。熙。祁门家宴第一碗是“中和”，用豆腐、香菇、冬笋、虾米、鲜肉等制成。
南昌：一定要吃年糕、红烧鱼、炒米粉、八宝饭、熬糊汤。寓意逐年上升、年年有鱼、年年丰收、年年有谷、年年有八宝、年年富贵。
土家族年夜饭
土家族年夜饭需要提前十天半月准备好，而许多必不可少的传统主菜需要半个月才能准备好，比如“双猪肉”和“栓海椒” 。

做五花肉肥而不腻，嫩滑爽口，费了一番功夫。“关海椒”就是将糯米粉与调味料混合，然后装入挖空的海椒中，再放入泡菜罐中腌制半个月。过年的时候拿出来，用油炸一下就可以上桌了。
对于土家族来说，肉和糯米都是稀有之物，所以他们的家人把这两道菜当作展示手艺的机会，同时也奖励家人。土家族吃过年夜饭后，家家点柴，大家围坐在一起听老人讲故事。
韩国年夜饭
韩国除夕夜有自己的传统美食和特色。韩国人的年夜饭往往很丰盛，大小不一的盘子七八十个，有的人甚至上百个。其中，占有特殊地位的有“岁酒”和“德谷”两种。
韩国村民在“岁寿节”前用大米和药材酿制“岁酒”，相当于春节，“岁酒”用于春节期间自饮和招待。这是一种习俗，他们相信这种酒能辟邪延年益寿。
“德谷”是一种汤糕，是将米粉蒸好，捣成粘稠的大丸子，揉成椭圆形的圆条，切成薄片，倒入鸡、雉鸡、牛肉汤锅。放些香油或香油和紫菜，好吃。
除夕夜，韩国家庭会自己做蛋糕，妇女们会穿上漂亮的民族服装，在除夕晚宴上载歌载舞，全家通宵达旦。
年夜饭有很多著名的地方，南北不同，如饺子、馄饨、长面、元宵节等，各有特色。北方人过年习惯吃饺子，意为“老一岁的饺子” 。又因为白面饺子的形状像银元宝，所以在桌上端上一锅，象征着“过年发大财，元宝来”之意。包饺子的时候，有的甚至把几枚用开水消毒过的硬币包起来，说谁先吃，钱就多。吃饺子的习俗是从汉代流传下来的。相传寒冬腊月，圣人张仲景见穷人的耳朵冻坏了，就为穷人做了一种“祛寒角耳汤”治疗冻疮。他用羊肉、辣椒和一些药材来散寒暖热。他把面团包成耳朵状的“角耳”，放在锅里煮，分发给穷人。后来，人们纷纷效仿，一直流传至今。过年吃馄饨是开始的意义。相传天地在创世前处于混沌状态，盘古创天地，有天地四方长面，又称长寿面。过年吃面，是祝百岁长寿。把它们煮在锅里，分发给穷人。后来，人们纷纷效仿，一直流传至今。过年吃馄饨是开始的意义。相传天地在创世前处于混沌状态，盘古创天地，有天地四方长面，又称长寿面。过年吃面，是祝百岁长寿。把它们煮在锅里吃年夜饭这一民俗活动的由来，分发给穷人。后来，人们纷纷效仿，一直流传至今。过年吃馄饨是开始的意义。相传天地在创世前处于混沌状态，盘古创天地，有天地四方长面，又称长寿面。过年吃面，是祝百岁长寿。
1.除夕吃什么？2.有什么意义？3.你为什么要跨年？
除夕夜，无论相隔多远，工作多忙，人们总想回家吃团圆饭。有时他不能回家，家人总是为他预留座位和一对碗筷，以表达与他的重逢。这个年夜饭也叫“家宴”，是人们非常重视的家宴。俗话说，打一千，骂一万，30吃晚饭。

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组图 中秋节,合肥人除吃月饼外,还要吃( 二 )

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