文/羊城晚报全媒体采访人员赵英光易路亚

羊城晚报6月1日超人新闻版面
“家家户户放爱王消灾 ， 想吃饱幸福的粽子 。我更喜欢赛龙舟的地方 ， 锣鼓喧天 ， 鲜花盛开 。”人们过端午节的生动场景 。

潮汕饺子团受访者提供的照片
农历五月初五是中国传统的端午节 。潮汕人俗称“五一” 。传统的五月节热闹而喜庆 。赛龙舟、香粽子、祈福消灾 ， 都是属于五月的潮人们的特殊记忆 。他们把求利避害、不怕流行病、追求健康的简单情结托付给潮人 。.

艾草、栀子、李子三色拼盘 ， 方立峰摄
近年来 ， 端午节的许多新习俗逐渐出现 。推出的艾草花束、杨梅水饺等产品将传统元素与时尚生活方式相结合 ， 受到了众多年轻人的欢迎 。与此同时 ， 今年预制菜流行起来 ， 不少潮汕商家也尝试“把潮菜包进粽子” ， 推出了狮头鹅粽等一系列创新产品 ， 装扮传统节日和传统节日 。潮州菜 。这道菜的时尚外套 。

端午节前上市的艾草花束花药提供图片
端午节堪称最早的“卫生防疫日”
“端午”一词最早出现在晋周初的《风土记》中：“仲夏端午 ， 煮角黍 。”
在汕头市潮汕历史文化研究中心 ， 青委会委员陈思凯表示 ， 花草树木的清香是端午节的主流风味 。
陈思凯告诉采访人员 ， 农历五月气候炎热 ， 多雨潮湿 ， 毒虫滋生 ， 食物容易变质 ， 人容易生病 ， 瘟疫容易流行 。自古以来 ， 五月就是民间俗称的“毒月” 。因此 ， 潮汕人的“五一”习俗 ， 很多都与“避邪除毒”有关 。比如采集艾草、菖蒲挂、香、穿、药、浴等 ， 可以杀菌、驱邪、防疫 。
自古以来 ， 人们在防病防毒方面积累了丰富的生活经验 。如西汉《大戴礼记夏小正》载《五月兰花沐浴》 ， 南北朝《荆楚隋记》在这一天（端午节）竞采杂药” ， 清乾隆《揭阳县志》载有“端午 ， 先酿黍 ， 插艾蒿 ， 饮普酒 ， 采药汤沐浴身” 。因此 ， 端午节可以称为最早的“卫生防疫日” 。
潮汕文化源于中原文化 ， 与“药食同源”一脉相承 。据陈思凯介绍 ， 潮汕地区地处亚热带 ， 直至唐末 ， 仍处于潮湿瘴气之中 。在这样的自然条件下 ， 人们总结出一些趋利避害、养生保健的饮食经验 。
如今 ， 这些戴艾草和健康饮食的传统逐渐披上了时代的新衣 。羊城晚报采访人员在网上外卖平台看到 ， 汕头部分花店推出了“艾草花束”、“艾草饺子花束”、“菖蒲花束”等具有节日特色的新品 ， 以及“祈福”等 。健康”等新产品 。一束小卡片抢眼 ， 开启营销新方式 ， 喜气洋洋 。
传统粽子穿上预制菜“新衣服”
潮汕有句谚语 ， “时令食果 ， 时令防病” ， “清明食草 ， 端午食药”“吃粽子 ， 吃郑庄庄（潮汕方言 ， 壮 ， 粽子谐音）”等等上 。在人们的印象中 ， 端午节的味道无非是“粽子”——或甜或咸 ， 或甜咸与“满潮”相结合 。

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