广东冬至习俗多吃咸汤圆佛山蒸“水榄” _汤圆

说到广东的冬至习俗，很多人都一头雾水。其实广东冬至的习俗是多种多样的，每个地区都有自己独特的习俗，比如在阳江吃咸饺子，在佛山蒸“松饼”，在中山吃“水兰”等等。你在下面。
广东冬至海关
阳江
冬至时，阳江人会烹制当地特有的传统美食——咸水饺，寓意“阖家团圆、幸福美满” 。阳江人称汤圆为“圆子”，不同于一般的汤圆。馅料不是包在汤圆里，而是把汤圆切成末，汤里煮汤圆。.
食材主要是当地的海鲜。配料通常是鱿鱼丝、干贝、虾米、鲜干贝、炸香鲮、猪杂等做汤底，再加入白萝卜一起煮，汤很甜。手工制作的糯米粉丸子滑滑有韧劲，萝卜粒吸收了汤汁的精华，更加鲜嫩可口。
广州
“过冬”“肥冬瘦年”是广州人听过的谚语。冬至似乎比春节更重要，战斗比春节还要大。
现在广州人过冬至，很多家庭还在做汤圆、杀鸡杀鸭。一家人围坐在一起吃着丰盛的饭菜；也有很多广州人选择在餐厅过节，与家人团聚，让大大小小的餐厅“市场”“震动” 。只是祭祖拜神并不是家家都有，“喂食消费”极为罕见。
佛山
冬至这一天，家家户户清早杀鸡备菜，水果祭祖广东民俗，蒸“曲饼” 。“松饼”是一种用发酵米粉制成的糕点。蒸熟后有很多毛孔，整块蛋糕。粑粑用心良苦，蒸粑粑也是不可缺少的。在顺德，还有“围坐打火柴过冬至”的说法。冬至阖家团圆之际，取暖“打边炉”必不可少。
关于冬至吃汤圆和糯米饭，民间有两种说法。据《佛山民俗》一书记载，由于农村家家户户都喜欢在冬至时捣米粉和晒肉，所以用捣好的米粉包粽子，把糯米做成糯米。白饭。家庭习惯。
中山
小兰有冬至吃“水兰”的习俗。小兰的“汤圆”不圆，像橄榄，故称“水兰” 。它实际上是一种以菊花肉为馅的粽子。通常是莲蓉或绿豆沙加少许菊花肉。
除了一般的习俗外，东升人还喜欢用芥菜、红薯、猪肉丁烹制一种叫做“沤冬”的菜来祭祀祖先，寓意迎接冬天的到来。在潭州，当地村民也喜欢吃茶果来庆祝节日。
东莞
东莞道教人认为，冬至是大节日，是新年的结束。人们讲究开始和结束，所以一定要过这个最后的冬天（美丽的冬天）。因此，他们会一早就向神灵顶礼膜拜，用几句好话向神灵磕头，保佑家人和家人一整年平安。
已婚的女儿们一大早就要从丈夫家带冬饺子、猪肉、肥鸡、橙子、饼干、糖果等食物到父母家，以感谢父母的恩情。这被称为“冬季崇拜” 。家长们会将女儿们带来的食物分装进袋子里，分发给亲朋好友，分享喜悦。之后，全家人聚在一起吃了一顿丰盛的冬至宴。此外，东莞水镇还有吃冬饺子、煮紫薯糖浆、做萝卜包子、吃炖鹅的习俗。
潮汕
【广东冬至习俗多吃咸汤圆佛山蒸“水榄”】潮汕地区的汉族民间谚语说：“冬节大如过年”、“冬节不归祖” 。意思是外出的人要在冬至这一天赶回家祭祖，否则就不会有祖先的概念了。两岸同胞重视冬至，视之为团圆节。
潮汕人吃过冬节圈后，还会在家里的门窗、桌子、柜子、梯子、床等显眼的地方，甚至渔民的弓、农民的角上贴上两个冬节圈。' 牛，和果农的角。果树也不例外。近代台湾著名学者林在福在《福建人》一书中描述台湾的冬节（冬至在闽南称为冬节）的日子：“每家每户都要以冬至节祭祀祖先。清晨……窗户、仓门、床、柜子、桌子、水井、厕所、牛棚、猪棚都可以有一两轮冬至，祭祀，
梅州
客家人把冬至称为“冬天”，按照风俗，家家户户都要“吃好饭” 。“冬至羊肉夏至狗”，冬至前后，梅州客家人喜欢吃羊肉和煮酒。俗称冬至暖羊肉，对身体大有裨益。因此，酒酿羊肉成了客家人的冬至时节。食物。

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