食用时可将白茯苓磨成细粉 ， 取15g ， 与梗米煮粥 ， 名为茯苓粥 ， 李时珍谓：“茯苓粉粥清上实下” 。常吃茯苓粥 ， 对老年性浮肿、肥胖症 ， 以及预防癌肿 ， 均有好处 。
【健康长寿饮食的秘诀延年益寿的中药有哪些】此外 ， 《百病丹方大全》载方：用白茯苓研极细未 ， 加入白蜜调匀 ， 每夜敷之 ， 晨起洗净 ， 可润泽肌肤 ， 美容艳色 ， 去面黑斑 。与白芷同用 ， 做膏剂、面脂之记载 ， 长期使用防老去皱 ， 令面光悦 ， 有一定效果 。《经验方》里记载 ， 茯苓与苍术配伍同用 ， 可“乌髭发 ， 驻颜色 ， 壮筋骨 ， 明耳目 ， 除风气 ， 润肌肤 ， 久服令人轻捷 。”

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