枸杞子为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的成熟果实 。其浆果为红色,春天里枸杞的嫩茎梢及嫩叶称为枸杞头,既是一种蔬菜,也是一种营养丰富的保健品 。枸杞既可作为坚果食用,又是一味功效卓着的传统中药材 。
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营养价值
枸杞子内富含维生素B1、维生素B2、维生素C、甜菜碱、胡萝卜素、玉蜀黄素、烟酸钙、酸浆果红素以及14种氨基酸等成分 。
功效作用
枸杞子性平,味甘,具有补精气、坚筋骨、滋肝肾、止消渴、明目、抗衰老以及降血脂、降血压、降血糖、防止动脉硬化、保护肝脏、抑制脂肪肝、促进肝细胞再生,以及提高机体免疫功能,抗恶性肿瘤的效果 。
枸杞子适用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、肺结核、糖尿病、慢性肝炎等症 。枸杞子无毒副作用,可在日常膳食中配餐时随意搭配,久服枸杞子可强筋壮骨、益寿延年 。枸杞子还有兴奋大脑神经、促进胃肠蠕动等作用 。
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枸杞子的三种食疗配方
1、枸杞子+米:煮成粥后,加入一点白糖,能够治疗视力模煳及流泪的现象 。
【枸杞对眼睛有哪些功效?】2、枸杞子+菊花:用热水冲泡饮用,能使眼睛轻松、明亮 。
3、枸杞子+猪肝:煲汤具有清热、消除眼涩、消除因熬夜出现的黑眼圈 。决明子具有清肝明目及润肠的功效,能改善眼睛肿痛、红赤多泪,防止视力减弱 。
最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人 。而且,一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效 。
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任何滋补品都不要过量食用,枸杞子也不例外 。一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适;如果想起到治疗的效果,每天最好吃30克左右 。现在,很多关于枸杞子毒性的动物实验证明,枸杞子是非常安全的食物,里面不含任何毒素,可以长期食用 。
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