今天,小编讲一讲椰子蟹怎么吃?
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操作方法
- 01我们要先将蟹洗干净,这里小编提示一下:洗蟹时,我们可以用温水洗,这样会洗得更干净 。
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- 02将洗好的蟹放入锅中蒸 。
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- 03将蟹蒸好 。
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- 04将蒸好的蟹肢解,为了方便我们食用,我们可以用刀背轻轻的将各个部分的壳敲碎 。
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- 05将椰子蟹进行摆盘 。
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- 06椰子蟹的肉是很多的,是不是很诱人 。
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- 07这是蟹的肚子 。
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- 08我们可以准备一些蘸料: 跺碎的姜蓉装入小碗放少许盐,烧热锅倒入小半锅橄榄油,烧开之后将油倒入装有姜蓉的碗里,搅拌均匀之后,螃蟹就可以沾着这姜蓉吃了 。
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- 09我们可以自己买一只在家里做 。
- 01椰子蟹肉味鲜美,腹部脂肪多,营养丰富,尤其是它的八只足,味道像龙虾的尾巴一样,加之又独具椰香味 。在食法上无论蒸、炖和煲汤等味道均很鲜美可口;而蟹膏蒸水蛋味道极佳;若用当归、红枣、圆肉配以炖汤,更被视为补身佳品 。中国台湾南部一带,椰子蟹还被视作滋补的天然野味,如将腹里的膏黄调入米酒食用,更认为是强精妙品,故椰子蟹除被生物学家作研究对象外,也成为名贵海鲜佳肴而受到人们青睐,并很有开发价值 。
- 02滋补身体:
椰子蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用 。研究发现,椰子蟹还有抗结核作用,吃椰子蟹对结核病的康复大有补益 。一般认为,药用以淡水蟹为好,海水蟹只可供食用 。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效 。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果 。
- 03舒筋益气、理胃消食、通经络:
椰子蟹肉性寒,味咸,具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎 。此外,椰子蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效 。椰子蟹有高胆固醇、高嘌呤,痛风患者食用时应自我节制,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹 。中国有中秋前后食用蟹的传统,由于传统上中医认为蟹性寒,故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料 。
- 01椰子蟹体内含有丰富的维生素A和核黄素的含量,维生素A能促进生长、延寿、维持上皮细胞的健康,增强人体对传染病的抵抗力,同时,维生素A还可防止夜盲症,所以吃椰子蟹不仅可以帮助人体提高免疫功能,还有助于促进人体组织细胞的修复与合成等 。
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