黄酒是中国的民族特产 , 也称为米酒(ricewine) , 属于酿造酒 。黄酒是医药上很重要的辅料或“药引子” 。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒 , 据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制 。黄酒含有丰富的营养 , 尤其是对于女人来说 , 黄酒对身体有很多保健作用 。
一、活血祛寒
【秋季小酌一杯黄酒 活血又抗衰老】我国中医指出 , 黄酒具有活血祛寒以及通经活络的功效 , 因此在平时经常感觉到手脚冰凉的患者可以适量多喝 。特别是在寒冬的季节 , 适量的喝点黄酒 , 既可活血祛寒通经活络 , 同时还能帮助这类人群有效的起到抵御寒冷的刺激 , 从而预防感冒的作用 。但在饮用黄酒的时候要特别的注意一点 , 虽然说黄酒中的酒精度数非常的低 , 但如果过量饮用的话同样会出现醉酒的情况 。因此在饮用时必须要注意适度 , 一般以每餐l00—200克为宜 。
二、抗衰护心
不同于其他的酒精饮品 , 在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中 , 黄酒中的营养价值是最高的 。经过研究发现 , 女性在平时适量的饮用黄酒 , 可起到美容的作用 , 而且如果能够长期坚持饮用的话 , 还能起到抗衰老的功效 。
三、易于消化
黄酒含有许多易被人体消化的营养物质 , 如:糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、高级醇、维生素及有机酸等 。这些成分经贮存 , 最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品 。
四、促进食欲
锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分 , 缺锌时 , 食欲、味觉都会减退 , 性功能也下降 。而黄酒中锌含量不少 , 如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克 。所以饮用黄酒有促进食欲的作用 。
五、促进子宫收缩
我国民间将黄酒又称之为米酒 , 是水谷之精 , 因此性质属热 。对于一些刚刚生产完的产妇而言 , 少量饮用此酒可祛风活血、避邪逐秽 , 同时还有利于恶露的排出、促进子宫收缩 , 特别是对产后受风等有舒经活络之用 。在黄酒中放入桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮 , 不仅味美 , 同时还具有很好的益补气血功效 。
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