冬季养生吃什么?冬日“四冬”来了( 二 )


冬季养生吃什么?冬日“四冬”来了

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冬瓜富含维生素B1和B2、B族维生素,能改变食物中的淀粉和糖类
推荐食方:冬瓜银耳羹原料:冬瓜25O克,银耳30克 。做法:先将冬瓜去皮、瓤,切成片状;银耳水泡发,洗净;锅放火上加油烧热,把冬瓜倒人煸炒片刻,加汤、盐,烧至冬瓜将熟时,加入银耳、味精、黄酒调匀即成 。
用法:每日1剂,可单独食用 。
功效:可清热生津、利尿消肿,适宜于高血压、心脏病、肾炎水肿等患者服食 。
冬枣
又名雁来红、苹果枣、冰糖枣、黄骅冬枣、庙上冬枣、沾化冬枣,是无刺枣树的晚熟鲜食优良品系,是目前261个鲜食枣品中被公认品质最佳的 。冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩,汁多无渣,甘甜清香 。冬枣营养极丰富,有“活维生素丸”、“百果王”之美誉 。
冬枣中含有丰富的糖类、维生素C以及环磷酸腺苷等,能减轻各种化学药物对肝脏的损害;还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素,对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性,抗动脉粥样硬化很有益;冬枣中还含有芦丁成分,芦丁是治疗高血压病的有效药物,故对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病症的防治有很大帮助 。腹部胀气者、糖尿病患者不宜多食,胃炎、胃溃疡患者吃生枣时应去皮 。
推荐食方:冬枣赤豆原料:冬枣10~15枚,赤小豆30克,红豇豆30克 。做法:将以上3味洗净,放入锅中煮热即可 。
用法:每日l剂,早晨空腹或晚上临睡前服1次 。
功效:可清热解毒、补血降压,适用于高血压 。


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