广西到底都盛产哪些水果？ _水果

广西这些”盛产果” ，你吃过几种NO.1 沙田柚
沙田柚算是广西水果里的头牌了，二百多年前，广西容县沙田村最先种植，因此也就有了沙田柚这个名字。沙田柚有“天然罐头”、“水果珍品”的美誉，味甜如蜜, 营养丰富，有润肺、清肠、利便、补血之效, 对人体骨骼、血液、肌肉的发育及预防坏血病、脚气病均有好处，是秋冬的佳果。
沙田柚以广西容县出产为正宗，尤以自良沙田柚为最佳。桂林阳朔县一带，土壤肥沃，排水良好，与容县沙田村的土质类似，种出的柚子无论形、色、香、味都和沙田村产品差不多，因此人们把临桂县、阳朔县一带产的柚子，也统称为“沙田柚”了。广西沙田柚成熟后色鲜黄，底部可见金钱状印环，俗称“金钱印”
怎么挑选容县沙田柚：
1.果面呈略深色的橙黄色，果形以果蒂部呈短颈状的葫芦形或梨形为好，果面油胞又较细小、光滑的果多数为皮薄、肉清甜脆口。
2.挑选时，同样体积的柚果，用手掂一下，较重的多数为皮薄、清甜脆嫩、口感好的果；轻的则较差些。
3.捏和闻：略经贮藏的柚果，用手轻捏果实，手感果实应稍有软感且有弹性；果面可略闻到香甜气味；若刺破果面油胞，其气味的刺激性不那么大，这样的果实风味香甜。
相关美食推荐：柚子酿
柚子全身都是宝。桂林人过年喜欢吃肉酿，柚子酿就是桂林一道经典的肉酿菜。
做法：先把柚子皮的外皮用刀削掉，留下白色的海绵状内层，然后将它放入水中煮，水开后捞起来，用冷水浸泡三四个小时，然后挤出柚子皮里淡绿色的苦水，再换清水浸泡，重复七八次后待挤出来的水变透明了，说明柚子皮脱去苦涩，便可以烹制了
“去苦”之后，将柚子皮挤干水分，切成大约6厘米宽的三角形或方形，在肉末内加入葱花、香菇等调味料，在柚子皮的中间划一个口，将馅填入，抹平。
之后在锅内放蒜蓉、姜丝、大蒜、干辣椒，用热油爆炒出味后，将酿好的柚子酿入锅，放酱油和水焖煮，温火10分钟后出锅，只见片片柚子酿色泽微黄，香气四溢，让人垂涎。
NO.2 牛心柿
牛心柿是广西武宣县特产，栽培历史达数百年，以其生食脆、甜而闻名。“2001年国际农牧业科技成果及产品推广博览会” ，武宣县选送的牛心柿荣获优秀产品金奖。
牛心柿果呈四棱，果沟四条但不明显，果似心脏形，果顶类凸似牛心，故此得名。牛心柿含碘较高，可治甲状腺疾病，还有清热、止渴、生津、润肺、化痰、健脾、涩肠、止血、镇咳的作用。果实成熟期在9月下旬至10月下旬。
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说到柿饼又不得不提到广西水果圈里的另外一个明星——“恭城月柿” 。恭城月柿已有近千年的栽种历史，其果肉脆嫩、清甜爽口，该果可制成柿饼，形状如月，故称月柿。1996年，国家农业部授予恭城为全国唯一的“中国月柿之乡”光荣称号。那么问题就来了，中国柿饼哪家强？

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