二、芒果皮上出现黑点斑点 , 是因为芒果皮细胞中酚类物质被氧化成醌类物质 , 并释放出来 。这种情况被称为芒果褐变 。如果黑斑只长在芒果表皮 , 没有深入到果肉 , 这时我们可以去皮食用 , 且口感更甜 。但若黑斑面积较大 , 且芒果果肉已腐烂 , 这时就不能再食用了 , 对人体健康无益 。
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【吃应季水果的好处】5月:草莓
草莓被誉为“水果皇后” 。它果实柔软多汁 , 酸甜适口 , 而且外观美丽 , 香气浓郁 , 是色、香、味俱全的水果 。而且它含有丰富的多种维生素营养物质 , 尤其是维生素C , 比苹果葡萄高出七到十倍 。另外 , 草莓中也含有丰富的膳食纤维和果胶 , 它能有效促进胃肠道蠕动 , 促进食物消化 , 从而改善便秘等情况 。
需要注意的是:
一、虽然现在一年四季都可以吃到草莓 , 但其实草莓是在2-3月份成熟 , 4-5月份为丰收旺季 , 这个阶段的草莓口感最佳 。
二、如何挑到好吃的草莓 。市场上的草莓品种多样、价格不同 , 我们可从以下方面进行挑选:其一 , 选择表面干燥、无伤口的草莓 , 这样的草莓表皮细胞完整 , 可以保存更长时间;其二 , 选择颜色深红的草莓 , 成熟度更高 , 甜度更大;其三 , 有白色绒毛 , 草莓表皮细看会发现有一些白色绒毛 , 如果草莓缺水会导致绒毛脱落或趴下 。
三、正常草莓外观呈心形 , 而有些畸形草莓外观有凸起 , 咬开后有空心 , 这类草莓最好不要食用 。
四、草莓食用前一定要带草莓蒂用水洗干净 , 必要时可用淡盐水和淘米水浸泡五分钟 , 以此洗去大量的农残和细菌 , 以免引起腹泻 。
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6月:樱桃
樱桃 , 外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙 , 黄如凝脂 , 果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素 。其中铁元素的含量较高 , 居于水果首位 , 非常适合贫血的妇女儿童食用 。另外 , 据专家介绍 , 樱桃还有一个重要功效:能缓解电脑工作者的肌肉酸痛症状 , 对人体大有裨益 。
但需要注意的是:
一、不能多食 。樱桃虽好 , 但不要多吃 。因为其中除了含铁多以外 , 还含有一定量的氰甙 , 食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒 。所以 , 我们一定要控制食用量 。
二、车厘子和樱桃关系 。其实樱桃分为大樱桃和小樱桃 , 小樱桃皮薄 , 不易储藏、运输 , 如果不在原产地 , 我们很难吃到 。但大樱桃不同 , 它的果皮较厚 , 容易储藏运输 。所以 , 简单来说 , 车厘子其实就是国外大樱桃 , 而国内大樱桃就叫大樱桃 。但两者有所不同 。首先是外观和口感 。车厘子果实颜色为暗红色 , 果实硕大 , 坚实而多汁 , 绵密偏甜;而国内大樱桃口感偏硬 , 常带有明显的果酸味 。其次就是价格 , 因为进出口贸易关系 , 车厘子进入中国 , 要缴纳相关税费 , 所以价格略高 。
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