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水果糖分高不宜饭后大量吃
许多水果中含有对身体健康有益的成分,如维生素、矿物质、膳食纤维、花青素、黄酮类物质等,但这并不意味着吃得多就可以补充更多的营养,成年人每天食用水果的量应该控制在200--350克 。如果每天大量食用水果,有可能会因为水果中的糖分含量高,增加肥胖的危险 。
吃水果时,需要注意选择时间,饭后立即吃水果,会造成胀气和便秘,最好饭前吃,可以增强饱腹感,代替部分主食,避免摄入过多热量 。
另外,一些平时不喜欢吃水果的人为了从水果中获取营养,通常会选择用榨汁机将水果榨成果汁,感觉既美味又方便携带 。营养师告诉采访人员,除牙口不好的人外,水果最好不要榨汁,直接食用更营养,因为水果榨汁会减少对水果中纤维素的摄取 。此外,水果直接吃可以使人产生饱腹感,而喝果汁容易过量,反而会摄取过多糖分 。
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这三类人有些水果不宜吃
吃水果除了讲究方法外,还要分人群 。患有以下三类疾病的人,吃水果要格外注意 。
肾病患者肾功能不全的人要少食用含钾量较高的水果,因为肾脏是排泄钾的重要器官,当出现急性肾损伤、慢性肾衰竭时,肾脏排钾能力下降,会导致钾在体内潴留,引发高钾血症,严重时还可能引发心律失常、心脏骤停,甚至猝死 。含钾较高的水果主要有牛油果、杨桃、香蕉、橙子、柚子等,肾功能不全的患者应尽量避免食用此类水果 。
糖尿病患者糖尿病患者的饮食要严格控制热量的摄入,而许多水果中含有大量糖分 。一些患者通常以水果的甜度来判断水果所含的糖分,其实不管什么口味的水果,都是由一些葡萄糖和果糖构成的,因此在食用的时候要格外注意 。比如柿子、无花果、荔枝、香蕉、榴莲、菠萝蜜等含糖量高的水果应尽量少吃或不吃 。
胃病患者患有胃病的人吃水果也有讲究,比如应少吃山楂、猕猴桃等 。一些胃口不好的患者因山楂酸甜可口,有增进食欲的功效,便常备些吃,其实山楂中果胶和单宁酸含量高,接触胃酸后容易形成不溶于水的沉淀,与食物残渣等易形成胃结石 。结石可引起胃溃疡、胃出血,甚至胃壁坏死和穿孔 。而猕猴桃中所含的大量维生素C和果胶成分,会增加胃酸,加重胃的负担,如果大量食用可能会产生腹痛、腹泻等症状 。
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服药前不宜吃水果
●某些水果含有一种鞣质成分,这在青涩的水果中存在较多,如未熟的柿子、苹果、杏等 。这种成分虽是天然植物成分,但容易和药物发生化学反应,导致药物在体内聚集沉淀,溶解度变小,从而使药效降低 。
●多数水果含柠檬酸和苹果酸,它们会改变肠道中的PH值,进而间接影响到药物作用 。对PH敏感的药物,如口服青霉素类药物,与酸性较大的水果(如山楂、葡萄等)一同服用时,会影响到药物的疗效 。
●水果中一般含有钙和镁等金属离子,这些成分可以和某些类别的药物(如四环素类)产生综合反应,形成难溶的复合物,使药物在体内的吸收受阻 。
●人们常用的降血脂药、抗生素、安眠药、抗过敏药等,均可能与水果中的物质发生相互作用,使药物失效或产生毒副作用 。如某些抗过敏药可能与柚子、柑橘类水果发生反应,引起心律失常,甚至引发致命性心室纤维性颤动 。过敏性鼻炎的患者在服用抗过敏药物(特非那定)的同时,如饮用了葡萄柚汁(又称胡柚汁)就可能中毒死亡 。
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