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带鱼是消费者非常喜欢的一种鱼类,而且吃法多样,又没有淡水鱼中的土腥味儿 。像表带鱼,产卵期很长,一般以4月~6月为主,其次是9月~11月,一次产卵量在2.5万粒~3.5万粒之间 。繁殖量大,农民养殖收益明显 。
目前来看,人工养殖带鱼的技术尚未成熟,相信随着科技的发达,总会有那么一天的到来 。
带鱼的简介
带鱼,又名刀鱼、裙带鱼、牙带、白带鱼、柳鞭鱼、带柳、晦刀鱼 。和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产 。
带鱼体长扁侧呈带状,头窄长,口大、且尖,牙锋利,眼大位高,尾部细鞭状 。体表银灰度色,无鳞,但表面有一层银粉,侧浅在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端,背鳍极长,无腹鳍 。带鱼肉多且细,脂肪较多且集中于体外层,味鲜美,刺较少,但腹部有游离的小刺 。主要分布于西太平洋和印度洋,我国沿海均产,以东海产量最大,南海产量较少,浙江、山东沿海是产量较多的二个海区 。11-12月是盛产带鱼的季节 。
带鱼因身体扁长似带而得名,以舟山所产为最佳 。带鱼肉肥刺少,味道鲜美,营养丰富,鲜食、腌制、冷冻均可 。
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带鱼是深海鱼吗
带鱼是海鱼但却不是深海鱼,它属于洄游型鱼类,它主要生存栖息的地方在20-40米水深的近海 。一般的深海鱼都是生活中在海底两百米或者是在两百米之后的海鱼 。
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带鱼的营养价值
1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;
2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;
3、经常食用带鱼,具有补益五脏的功效;
4、带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病 。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效 。
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带鱼的食用功效
1、具有降低胆固醇的作用 。
2、对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益 。
3、经常食用带鱼,具有补益五脏的功效 。
4、有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病 。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效 。
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