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记得老人们经常说:秋吃一宝、百病自然好 。这一宝是什么呢?答:板栗!每逢秋冬时节,大街小巷都飘着诱人的板栗香,它与红枣、柿子一起被称为三大木本粮食,我国是板栗的故乡,栽培历史相当悠久,其丰富的营养、甘甜软糯的口感,成为大家十分喜爱的果品 。
揭秘板栗的营养价值:所含的矿物质较为全面,比如铁、锌、钾、镁等,比苹果和梨等普通水果出色不少,特别是钾比苹果高出七倍,钾对于维持心肌正常功能,细胞内正常的渗透压,以及细胞内外正常的酸碱平衡,有重要的作用 。
板栗中维生素含量也丰富,比如维生素c,比西红柿要高很多,更是苹果的十倍!含有维生素B2,对鞋,口生疮,以及,成人口腔溃疡都有很好的预防作用 。板栗中含有面粉、大米中所缺乏的胡萝卜素和抗坏血酸,对于维持体内正常新陈代谢、维持神经组织的健康、保血管等都有重要的意义 。
【秋吃1宝,百病自然好,你们都吃了吗?】板栗中含有的不饱和脂肪酸,能帮助抗高血压、冠心病、动脉硬化等,对中年人来说是滋补的佳品 。
板栗壳其实也是一味良药,中医认为它有收敛、去痰、散结等功效,在治疗颈部慢性淋巴结炎时,会用板栗壳 。
虽说板栗营养价值很高,但是一次千万不要多食,特别是胃酸过多、反流性食管炎的患者不宜多吃,以免引起胀气、消化不良 。
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