时令食材：绿豆
绿豆在中国栽培历史已逾两千年 ， 国内吉林、辽宁、广西都是出产绿豆的大省 。国人多用以煮粥、熬汤、制作糕点 ， 味道清淡 ， 也更加注重养生之用 。陈果夫在民俗论着《国民生活历》中说的便足够全面：“绿豆 ， 性甘寒 ， 消积热 ， 解百毒 ， 润皮肤 ， 和五脏 ， 磨为粉 ， 解诸热益气 ， 故以之制饼 ， 煮粥食 ， 或汤饮 ， 极为有益 。”
小暑注意事项
从7月7日或8日开始 ， 到7月22日或23日结束 。此时正值初伏前后 。小暑的到来 ， 标志着我国大部分地区进入炎热季节 ， 农谚有“小暑交大暑 ， 热的无处躲”的说法 ， 但小暑并不是一年中最炎热的时间 ， 故农谚又有“小暑不算热 ， 大暑正伏天”的说法 。小暑节气 ， 人们在养生方面应注意以下几点：
小暑养生第一关：养阳关
暑天易伤气 ， 将导致体力、元气不足 ， 机体功能下降 。出汗过多、水分得不到及时补充的情况下 ， 人就容易伤津脱液;免疫机能一旦下降 ， 感冒、肠胃疾病往往乘虚而入;对心脑血管疾病患者而言 ， 夏季心脏功能容易混乱 。
对策：调节好体温和室温间的差别 ， 且房间内外温差不能太大 。室温保持在27度℃ ， 不宜太低 。总之 ， 夏季要在一个凉爽、干燥、舒适的环境中生活 ， 切忌因贪凉而引发各种疾病 。
小暑养生第二关：情绪关
夏日天气炎热 ， 情绪容易波动激动 ， 导致血压上升 ， 加重心脏负担 ， 心绞痛、心肌梗塞、心力衰竭等疾病容易发作 。此外 ， 中风在夏天的发病率也相当高 ， 需引起重视 。值得一提的是 ， 情绪波动过大还会导致肠胃功能的紊乱 ， 呼吸系统疾病如哮喘等也与情绪有很大的关联 。
对策：有意识地调节情绪 。原本就有心脑血管疾病、高血压的患者在夏天一定要注意控制情绪 ， 保持平和的心情 ， 以降低疾病发作的风险 。
小暑养生第三关：湿热关
夏天多暑多湿 ， 人往往感到头重脑疼 ， 则容易抑郁、倦怠、胸闷、胃口不好 。对于呼吸系统疾病患者而言 ， 夏季要多注意保养 ， 以防咳嗽、气管疾病的反复发作 。而对于体质湿热者来说 ， 手心脚心常有发热感 ， 且在湿气和热气交相作用下 ， 容易便秘 ， 大便显得黄而臭 。
对策：饮食要清淡 ， 便于消化 。要多食用消热利湿的食物 ， 比如绿豆粥、荷叶粥、红小豆粥等 ， 用冬瓜与莲叶、薏米烧汤喝 ， 也是以清湿热的清凉饮料 。同时 ， 还要注意调节好房间中的湿度 ， 多开窗通风 。
小暑养生第四关：睡眠关
夏天昼长夜短 ， 且夜间温度也较高 ， 导致一些人夜间休息得不好 ， 根据中医的说法 ， 如此"阴阳失衡" ， 会加大心血管疾病的发作风险 ， 如高血压患者易血压升高 ， 心绞痛患者发作频率提高 。
对策：保证足够的睡眠 ， 早睡早起 。这才能维持身体各项机能正常运转 ， 建议成年人每天保证7小时的高质的睡眠 。
小暑养生第五关：饮食关
夏日饮食不宜过饱 ， 通常吃到七、八分饱就可以了 ， 但一定要注意全面、均衡的营养搭配 ， 不可挑食、偏食 。有些人受天气影响 ， 食欲不振 ， 则可以吃得稍微清淡些 。专家建议 ， 夏季应多食用低糖、低盐、高碳水化合物、高蛋白的食物 ， 尽量少吃辛辣、油炸的食品 。

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