秋分养生 不懂养生何来健康


又到了一年二十四节气中的秋分 , 从这一刻开始 , 就要严格注重秋分养生 。为防止秋季干燥最好的方法就是从饮食入手 , 多吃一些健脾润肺的食物 , 想知道秋分吃什么以及秋季养生食谱吗?那就一起来看看吧 。
秋分养生食谱
油酱毛蟹
原料
毛蟹4只 , 葱段、姜片、糖、海鲜酱、上汤、干淀粉、料酒、香油、色拉油各适量 。
做法
1.将蟹洗净 , 斩成2半 , 剁去爪尖和蟹脐 , 在蟹肚刀斩处拍上干淀粉 。
2.锅内加油烧至八成热 , 下入毛蟹炸定型后捞出沥油待用 。
3.炒锅留底油烧热 , 放入葱段、姜片 , 烹入料酒、海鲜酱、糖、上汤 。
4.再加入炸好的毛蟹 , 一同烧30分钟 , 待收浓汤汁 , 淋上香油即可 。蟹壳鲜红 , 味醇美鲜香 。
苹果柿子汁
原料
苹果500克 , 柿子500克 , 白糖50克 。
做法
1.将苹果、柿子去皮 , 去核 。
2.柿子、苹果切成片 , 剁成泥 , 用凉开水适量 , 浸泡3~5分钟 。
3.用白布绞取苹果、柿子汁液 , 将汁液放人杯中 , 加入白糖 , 拌匀即成 。
功效
清热 , 润肺 , 止渴 。适用于热渴、咳嗽、吐血、口疮等症 。生津止渴 , 降低血压 。高血压属肝肾阴虚患者饮用 。
沙参玉竹老鸭汤
材料
老鸭、玉竹、沙参、鸡粉、盐 。
做法
1、准备好以上所有食材 , 将老鸭洗净切块汆水 , 玉竹、沙参洗干净 。
2、将汆水后的鸭块和玉竹、沙参一起放入汤锅中 , 加入适量清水 。
3、大火煮开后 , 转小火 , 煲2小时左右 4、加入适量鸡粉、盐调味即可 。
功效
滋阴清肺、养胃生津、去除虚热 。
糖醋小排骨
材料
猪小排、蛋清、玉米淀粉、白芝麻、白糖、生抽、醋 。
做法
1、将猪小排斩断 , 反复浸泡去除血水 。
2、往猪小排中依次加入适量生抽、白糖、醋、玉米淀粉、蛋清 , 用手或筷子充分抓匀 , 腌制半小时 。
3、将腌制好的排骨放入蒸锅中 , 隔水蒸1小时左右 , 带排骨熟透之后取出 , 撒少许白芝麻即可 。
功效
滋阴润燥、益精补血 。
秋分养生食物
【秋分养生 不懂养生何来健康】山楂
山楂酸酸的口感说明它里面含有丰富的酸性物质 , 如枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸等 。
酸性物质有助于肠胃消化 , 调节脾胃 。山楂中的分解酶对脂肪有很好的消解作用 , 在中医里 , 它还用于辅助治疗肥胖症 。
如果觉得单吃山楂太酸涩 , 可以将它和乌梅一起榨汁 , 也可以和菊花一起泡茶 , 下火解燥 。

梨树生性喜水 , 梨肉中水分含量也很多 。多吃梨可以帮助肌肤和身体补充水分 。
梨属于低热量高纤维食物 , 一个中等大小的梨热量不到100大卡 , 却可以补充人体一天所需的1/4纤维 。
纤维容易使人产生饱腹感 , 在饭前吃梨的话 , 可以控制食量 , 避免过多摄入脂肪 。
而梨中的果胶也可以帮助肠胃消化 , 防止秋季便秘 , 排出体内毒素 , 让脂肪不易堆积 。
柚子
“大个子”的柚子有富含维生素C和水份 , 100g柚子中 , 水份占了84.8g , 脂肪只有0.6g , 是秋分养生的理想水果 。


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