【春季养生:分享八种营养果】冬去春来 , 万物复苏 。食欲倍增 , 胃肠也囤积了不少油脂 , 现在春季到了 , 需要赶快改善一下口味 , 给肠道刮刮油 , 给身体补充一下体力 , 可以尝试一下清爽可口的营养果!
蛇皮果:高钾低钠的力量之果
文章插图
蛇皮果产于印尼等热带地区 , 棕褐色的外皮上覆盖一层密密麻麻的鳞片 , 像是蛇皮 , 因此形象地称为“蛇皮果” 。蛇皮果的果胶和钾含量居水果之首 , 对身体十分有益 。
蛇皮果的果仁如同大蒜头 , 大概有3~4个瓣儿 , 果肉白中带黄 , 肉质板实 , 类似板栗 。蛇皮果既有苹果的爽脆 , 又有菠萝的香气 , 气味馥郁芬芳 , 口感酸甜 。
蛇皮果含有丰富的有机酸 , 可以美容护肤 , 印尼本地的姑娘都把它当作“美容果” 。蛇皮果富含磷脂 , 有健脑的作用 , 又被称为“记忆果” 。蛇皮果还被印尼人称为“力量之果” , 这是由于热带地区气温普遍较高 , 人体的钾很容易随尿液和汗液流失 , 身体缺乏钾 , 就会疲乏无力 , 提不起精神 。而这时吃几个含钾丰富的蛇皮果 , 身体也会觉得有力气了 。春日外出郊游 , 活动量较大 , 也容易出汗 , 带点蛇皮果作为野餐水果非常不错 。
另外 , 饮食口味比较重的人及高血压人群也适合多吃些蛇皮果 。长期摄入过多的钠盐会损伤血管 , 增加高血压的发病风险 , 而蛇皮果中丰富的钾可以结合游离的钠将其排出体外 , 从而减少高钠对身体的伤害 , 维持血压的稳定 。
人参果:低糖多维C的减肥果
说起人参果 , 都会想起西游记中“胖阿福”的造型 , 正宗的人参果成熟时果皮呈金黄色 , 外形似人的心脏 , 清香淡雅 , 柔滑爽口 。
国家二级公共营养师王涛介绍 , 人参果含有丰富的维生素C , 能够增强人体的免疫力 , 缓解感冒、鼻炎等症状 。春天时节建议抵抗力差和容易感冒的人群可以常吃 。由于元素硒有很好的抗癌效果 , 因此常吃人参果有利于心血管健康 , 增强人体的免疫力 , 还能帮助抗衰老、降血压和降血糖 。
人参果的果肉淡黄柔滑 , 爽口多汁 。其皮略带紫色 , 含有少量的花青素 , 因此如果连皮吃更有营养 。
不仅能作为水果 , 人参果也可以入菜 , 人参果炒肉片就是一道颇具特色的菜肴 。其中的维生素C可以促进瘦肉中铁的吸收 , 同时还可以促进肉中的蛋白质合成胶原蛋白 , 帮助美白养颜和改善皮肤弹性 , 是爱美女性的一道美容菜 。
人参果含糖量低 , 味道偏清淡 , 甜度不浓郁 , 虽然口感上并不受普通人群欢迎 , 但其高营养低糖分的特点恰好能满足肥胖者、糖尿病患者、减重节食人群的需要 , 可以选择人参果作为每日的水果 。
枇杷:润肺的好食材
金色的小果子 , 味道甜中带酸 , 一走进水果超市 , 香气浓郁的枇杷一下子能把人吸引住 。枇杷的表皮黄而多蜡质 , 因此又被称为黄蜡丸 , 剥开外皮 , 里面的果肉味道香浓、柔软多汁、酸甜适口 。
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