孔子的生肖代表什么,孔孟之师指什么生肖( 六 ) _[db:关键词]

乾隆口中所谓的盛世，如果仅指养猪领域，确实是这个行业的最高峰时期。清朝民间流传着“要想富，养母猪”的俗语，山东枣庄则流传着一个猪的传说，有一位山西商人来枣庄卖猪，因为本地人都不养猪，所以他的猪成了畅销货，很快便卖完了。山西商人生意越做越大，富裕以后他想着回报老百姓，后来发现当地的一条河上没有桥，二话不说出钱修建了一座，这座桥就被人们称为“猪龙桥” 。

这一时期猪的口粮越来越丰富，地上长的红薯、芋头，水边生的植物茎叶，稻谷壳子，玉米秸秆，炼油油渣，豆饼豆渣，发酵酒糟，剩饭剩菜，全拿来喂猪。养猪户还找到了一种很好的饲料：地瓜，它产量高、热量大，猪吃了肉质更加肥美。

一些地方为了发展经济，绞尽脑汁在猪身上打起了特产牌，精心打造出名贵猪种。同时中国猪昂首挺胸走出了国门，在遥远的英国与当地约克郡和巴克郡猪杂交，诞生出了世界知名的“巴克夏猪”和“约克夏猪” 。

鸦片战争爆发以后，战乱加上天灾，我国的养猪事业遭到了近乎毁灭性的打击。据一些地方志记载，每年在不同地区都会爆发大规模的猪瘟，猪的种群数量锐减，呈现一片衰落的景象。在解放前，这种情况都没有得到明显改善。后来随着大规模现代化养猪场的出现，受制于小农经济的中国养猪业才突破困境，实现了飞跃式发展。

以农耕为主的社会中，猪的作用显而易见，吃了太多素食的平民百姓发现，养猪不仅能一饱口福，还能积肥让庄稼有一个好收成。 “栏中无猪，田中无谷” ， “喂豆饼，两得利，肥了牲口壮了地” ， “养猪不赚钱，回头看看田” ，劳动人民借用农谚，将养猪提升到了与种地密切相关的位置上来。

“种田不养猪，秀才不读书” ， “养猪不费难，零钱凑整钱” ， “猪的浑身都是宝” ，这些农谚则将养猪的好处一一道出。

而农谚“猪吃百样草，看你找不找” ， “圈干槽净，牲口没病” ，等等，反映出一个人只要勤快肯吃苦，就能养好猪。

每逢新春佳节，一些地区依然会用猪来举行祭祀活动。农历正月初三，又被称为“猪日” ，有一句俗语“肥猪拱门”预示着好运到来，一些人家会贴上肥猪背着聚宝盆的剪纸。在不少地方的农村习俗中，至今仍保留着用猪头答谢媒人的传统。像“猪文化节”、“猪竞技比赛”、“猪文化场馆”等等，更是如雨后春笋一样不断出现。

四大名著中也藏着丰富的猪文化，比如《三国演义》里的张飞是杀猪出身，卖的是涿州极品好猪；火烧赤壁的箭头上，涂满了猪油；患有疑心病的曹操，错杀了宰猪款待自己的吕伯奢。

《红楼梦》四大家族的家宴中，猪肉出现的频率极高；《水浒传》的鲁智深找镇关西要猪肉， “十斤精肉，切作臊子，不要见半点肥的在上面。再要十斤都是肥的，不要见些精的在上面，也要切做臊子” ，因为一块猪肉引发了一场血案；《西游记》则直接将活猪作为了一个主角，猪八戒的形象深入人心。

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