自制健康放心油条
主料：面粉200g、牛奶105g、砂糖15g、色拉油25g、酵母3g、鸡蛋半个、小苏打2g、盐2g 。
辅料：色拉油400g ， 糖粉适量 。
做法：
1、盆里放入中粉 ， 酵母用温水化开加入面粉中 。
2、加入牛奶 。
3、加入25克色拉油 。
4、加入砂糖和盐 。
5、加入半个蛋液 。
6、揉成光滑面团 。
7、放入温暖处发酵30分钟 ， 我用的烤箱低温发酵 。
8、用温水化开小苏打 ， 用手蘸取分次揉入已发酵的面团 。
9、将面团盖好再次发酵至两倍大 。
10、然后排气醒15分钟擀成长条 。
11、切成2厘米的条状 ， 将2块叠在一起 ， 用筷子在中间压一下 。
12、小锅里加入油烧至6、7成热 ， 放入油条胚 ， 放入时用手轻轻拉长2头捏紧 。
13、用筷子不停翻动 ， 炸至金黄色 。
14、捞出用厨房纸巾吸去多余油 。
15、吃的时候可以撒点糖粉 。

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