日本人健康长寿的生活方式



日本人健康长寿的生活方式

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日本国民收入分配均匀 , 大多数人收入基本在同一水平 。由于日本企业推行“年功序列、终身雇佣”制度 , 只要没被公司开除 , 一直工作到退休是没问题的 , 而且按照年龄和资历晋升 , 只要没出大错就能在退休前做到管理层 , 获得高额退休金 。所以 , 日本绝大多数工薪阶层退休后都能过上“有钱有闲”的生活 。没有经济压力 , 退了休的日本老人格外注重健康管理 , 又加上日本医疗水平高 , 能够让老人患重病时得到良好救治 , 长寿老人自然越来越多 。
除了客观环境 , 生活方式也是助力长寿的关键因素 。在日本 , 泡温泉不仅是养生手段 , 更是精神需求 。在40摄氏度以上的热水中浸泡20分钟左右 , 是大多日本人的习惯 , 疲劳、压力在浸泡身体时得以舒缓 。
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很多外国人对日本料理的评价都是量少、味淡 。日本人吃饭的特点是每样量很少 , 但种类多 , 每顿有鱼肉、蔬菜、蛋类和米饭 , 这样有助于营养摄取均衡 。而且 , 日本人做菜的调料只有酱油、味淋、木鱼花汤这三样 , 少盐少油的搭配对心脏和身体很有好处 。另外 , 日本人一年四季讲究吃“应季食材” , 比如春天吃鳟鱼、河豚 , 秋天吃牡蛎、鲷鱼等 。蔬菜也是遵循吃当季蔬菜 , 不吃反季节的 。日本菜制作起来很简单 , 没有中餐的火候讲究 , 确保最大程度保留食材的新鲜与原味 。
日本还很重视体检 , 政府每年为学龄前儿童做一次免费体检;上学后学校每年组织体检 , 一直到大学毕业;工作后公司每年安排一次体检 , 退休后凭养老保险一年一检 。这些都是常规体检 , 若保险齐全的人 , 每年体检次数能达到3~4次 。日本每个城市都有“国民健康保健中心” , 当地民众只要想体检 , 就可以享受常规项目全额报销的待遇 。使用高端仪器及精密仪器检查的话 , 个人只需支付30% 。
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日本人长寿的饮食方式
这与他们总体富足的生活水平、有良好的作息模式、有良好的卫生保障和养老政策、良好的饮食习惯等密切相关 。
(一)、清淡少油
日本人烹饪 , 以煮、烤、生食为主 , 极少用油炒 。即使要炒 , 油的用量也非常之少 , 炒好的东西 , 既看不到油光 , 也吃不出油味 , 清淡、原味 。一个3口之家 , 一年消耗的色拉油 , 最多是5公升装的一桶 。
(二)、保持原味
多采用生的 , 或是稍微煮一下就食用的做法 。生食成为保持食物原味的最好食用方式 。以刺身为例 , 日本人将新鲜的鱼、贝类等海鲜 , 切成大小适中的片状 , 再蘸上调味料食用 。
(三)、种类多样 , 量少质高
主食、副食、配菜、水果、甜品俱全 。日本人喜欢用很小的碗碟做容器 , 而每种量都不多 , 既不过饱又营养全面 。
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(四)、顺应季节


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