以最爱吃的鱼为例 , 春季吃纲鱼 , 初夏吃松鱼、盛夏吃鳗鱼 , 初秋吃蜻花鱼、仲秋吃刀鱼、秋吃鲸鱼 , 冬天吃河豚 。其他海产品和新鲜蔬菜 , 也是随着时令季节的变化而不同
(五)、海产品和新鲜蔬菜为主 , 肉类为辅
选食材以海产品和新鲜蔬菜为主 , 肉类为辅 , 肉类又以牛肉为主 , 其次为鸡肉 , 猪肉用的较少 。日本人的饮食 , 被称为植物型饮食 。
(六)、食鱼民族
【日本人健康长寿的生活方式】日本是一个四面环海的岛国 , 海产品丰富 , 日本人的鱼食总量 , 明显高出其他国家 , 日本人每年消费量 , 大约是70公斤 , 是法国人的两倍以上 , 日本人都爱吃鱼 , 蒸鱼、烤鱼、炸鱼片、生鱼汤 , 都很受欢迎 。
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