秋季多“争蜂吃醋”
吃蜂蜜能润燥养肤
明代医药学家李时珍在《本草纲目》中记载,“蜂蜜有六种功用,生则性凉,故能清热;热则性温,故能补中;甘而和平,故能解毒;柔而濡泽,故能润燥;缓可去急,故能止心腹疮疡之痛 。”
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【润燥养肤去油腻开胃 秋季多吃两种食物】
我国古代医学家提倡的“朝朝盐水,晚晚蜜汤” 。食用蜂蜜最好是在秋季开始,秋季干燥气当令 。因为秋季人体燥热常会出现咽干口渴、喉咙疼痛、声音嘶哑、干咳无痰、皮肤干裂、便秘等邪伤津液之症,根据燥则润之的原则,此时食用蜂蜜是保健养生的最佳时期,而蜂蜜的功能甘缓和中、润肺止咳、润肤美容,恰恰又是对号入座的良方妙药蜂蜜之所以有滋补润肤的作用,是因为蜂蜜中的多种养分能刺激细胞生长,促进新陈代谢,改善皮肤的营养状况 。
由于蜂蜜含有杀菌之物质“能消灭体表的细菌”消除面部的色素沉着,促进局部组织再生,因而对粉刺、皮炎、手足皲裂、皮肤干燥、面色暗淡等都有很好的疗效 。
吃醋去油腻开胃
醋又被称为苦酒,自古以来就是一味重要的中药,其保健养生的功用也早已为人们所熟知 。历代医药学家在用醋治病养生方面积累了许多经验 。
研究发现,人只要每天喝20毫升食醋,胆固醇平均会下降9%,中性脂肪减少11%,血黏稠度也会有所下降;花生含脂肪为40%至50%,是大豆的2倍,比油菜子还高,蛋白质含量为30%,相当于小麦的2倍多,两者相互结合,对身体有很大帮助 。
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秋季吃醋还可去油腻 。醋味能刺激鼻子和口腔豁膜的感受器,经神经反馈给消化系统和全身,能增加食欲并帮助消化 。但是吃醋要适量,而且胃溃疡和胃酸过多患者尤其要注意 。因为醋必竟是酸性的,不仅会腐蚀胃肠黏膜,还能促使消化器官分泌大量消化液,使胃酸增多、溃疡加重 。另外,常吃有增强消化功能和保护肝脏的作用,但是一定要注意适可而止,不能吃太多,过多反而会损伤肝脏 。
秋季还要多吃这些养生蔬菜
1、西兰花
西兰花含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等 。矿物质成也很全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富 。西兰花可以清炒,也可以当配菜 。
2、菠菜
菠菜含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素 。菠菜可以用来烧汤,凉拌,单炒,和配荤菜合炒都可以,菠菜既有营养又好吃 。
3、红薯
红薯块根中含有蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等,还含有丰富的维生素(胡萝卜素、维生素A、B、C、E) 。
4、海带
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海带味咸,性寒,是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物 。海带不仅有助于清除体内的积热,还可以对付因出汗过多出现的体力透支 。海带中含有的多种营养物质具有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用,对心脑血管疾布者大有裨益 。
5、茭白
茭白是我国的特产蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜” 。由于其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品 。茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,用一点腊肉和茭白一起炒,味道更加香 。
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