冬至全国美食大盘点( 二 )


五、江南水乡冬至节吃红豆糯米饭
在我国的江南水乡 , 在冬至之夜有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗 。
相传 , 共工氏有不才子 , 作恶多端 , 死于冬至这一天 , 死后变成疫鬼 , 继续残害百姓 。不过 , 这个疫鬼最怕红豆 , 于是 , 人们就在冬至这一天煮吃红豆糯米饭来驱避疫鬼 , 防灾祛病 。
六、上海冬至家家吃汤圆
旧时上海 , 有诗云:“家家捣米做汤圆 , 知是明朝冬至天 。”上海人在冬至这一天习惯吃汤圆 , 来庆祝冬至的到来 。用糯米粉做成面团 , 里面包上各种馅料 , 做好的汤圆用来祭祖以及互赠亲朋 。
七、杭州人一天三顿吃年糕
【冬至全国美食大盘点】杭州人喜欢在冬至这一天吃年糕来庆祝 。每逢冬至 , 都会制糕来祭祖或者馈赠亲友 。在饮食上 , 三餐都会做不同风味的年糕 , 芝麻粉拌白糖的年糕、肉丝炒年糕等等种类繁多 。杭州人冬至吃年糕图吉利 , 寓意年年长高 。


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