在无法随意出门打卡咖啡馆的当下 ，
咖啡控要如何宅家“续命”？
DECO邀请到 6位咖啡主理人&咖啡爱好者 ，
与我们分享 “在家冲咖啡实用指南”
和“1平米咖啡角灵感” ，
让我们在家也能实现精品咖啡自由 。

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Seven
SLAB TOWN主理人
#上海
Q1：你跟咖啡之间的关系？
咖啡就是我生活中再日常不过的一部分 ， 也是开启生活中不同故事的契机 。

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Q2：SLAB TOWN是一家什么样的咖啡店？
SLAB TOWN诞生于2020年6月 。 相较于天方夜谭般的壮志豪情 ， 我们更享受当下的生活方式 ， 藉由咖啡寻找更多可能性的同时 ， 我们也关心参与到这其中的每一个人 。 在咖啡繁琐的制作过程中 ， 每个环节都会对结果带来细微的影响 ， 希望我们的介入可以为这一切带来一丝美好 。

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Q3：打造咖啡角时 ， 你会考虑哪些要素呢？
我在选择咖啡器具时 ， 首先还是会考虑实用性、功能性 。 例如Comandante C40手摇磨豆机应该是目前市面上最专业且非常实用的磨豆机 ， 它可以实现非常大跨度的研磨度调整 ， 适用于所有的咖啡冲泡需求 ， 以及相对均匀的研磨度 。
工作室里的设备有Cafelat Robot不插电咖啡机 ， 摩卡壶改造蒸汽机 ， Comandante C40手摇磨豆机 ， Hario V60滤杯 ， Hario手冲壶 ， Snow Peak BiPod Stove炉头 ， Snow Peak法压壶 。

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因为我偶尔会去户外露营 ， 所以在挑选咖啡器具时也会考虑户外场景的使用 。 为了在户外喝一杯热拿铁 ， 我还购买了不用电就可以萃取一杯完美espresso的Cafelat Robot不插电咖啡机 ， 以及一位玩家用摩卡壶改造的蒸汽机 。
此外大部分的设备都是以金属为主 ， 不易损坏 ， 有一部分会是肽材质的 ， 相对轻量 。

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Q3：给咖啡新手的宅家冲煮tips
#咖啡豆
咖啡豆挑选还是根据个人喜好 ， 例如浓郁偏苦、花果香偏酸 。 刚入门的话建议还是从深烘焙偏浓郁的咖啡开始 。
#磨豆机
如果是意式咖啡机使用 ， 我会建议购买MAZZER Mini E电控定量磨豆机 ， 手冲的话建议购买Comandante C40 。

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#易入门的冲煮方式
手冲 ， 对于刚入门的咖啡爱好者来说 ， 手冲有更多操作性和可玩性 ， 也可以感受不同参数变化对咖啡风味带来的影响 。
Q4：其他咖啡好物！

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SLAB TOWN
Olive Blend拼配豆挂耳咖啡
浅烘 ， 风味：橙子、蔓越莓、蜜桃
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SLAB TOWN x 三顿半联名
即溶咖啡（3g ， 12颗）
深烘 ， 风味：烟叶、坚果、黑巧

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

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