食品生产加工小作坊装修标准 _知识分享

【食品生产加工小作坊装修标准】

文章插图
1、食品净化车间内的操作台、传送带、运输车、工器具应当用无毒、耐腐蚀、不生锈、易清洗消毒、坚固的材料制作。
2、须设置独立的食品检验室,做好检验室内的排气、排水措施；如检验食品过程中有空气洁净的要求,车间便需要设置相应的洁净工作台。
3、食品生产基地的建筑除了满足生产工艺的需求外,还应满足不产尘、不积尘、耐腐蚀、防潮、防霉、易清洁的要求,并应符合防火、环保规定。
4、食品净化车间的墙面和地面应使用非吸收性、不透水、易清洗消毒、不藏污纳垢的浅色材料铺设,表面应保持平坦光滑。墙角、地角、顶角应当具有弧度。

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