【怎样去除黍子的苦味】

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用冷水浸泡30分钟左右,去其苦味即可 。黍子一般指黍,是单子叶禾本科黍属一年生草本植物 。黍原产地是中国,在中国西北、华北、西南、东北、华南以及华东等地山区都有栽培,新疆偶见有野生状的,而且在亚洲、欧洲、美洲、非洲等温暖地区都有栽培 。生长周期短,根系发达且生长迅速,具有较好的营养吸收能力 。叶片上的气孔小而少,蒸腾作用弱,对水的需求量比较少,因此适宜在各类土壤中种植,主要依靠种子繁殖 。黍为人类最早的栽培谷物之一,谷粒富含淀粉,供食用或酿酒 。

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