大米的发展史
文章插图
湖南道县与江西万年县考古发现 ， 约13000千多年前人类开始种植食用 ， 新石器以前人类应该是口腔咀嚼全稻原谷 。
【米起源于哪里】 长江中下游河姆渡文化在约7000年以后人类进入新石器时代，杵臼发明被应用，人类知道清理分离不益食的谷壳与米糠 。
大米历史上最早的种稻人是长江下游的中国先民，早在7000年前，中国长江下游的原始居民已经完全掌握水稻的种植技术，并把稻米作为主要食粮 。
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