饺子的起源与发展
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【饺子的起源于哪位历史人物有关?】 相传，医圣张仲景用面皮包上一些药材，用于给病人治病，这些药材包括羊肉、胡椒等，到了汉末三国时期，饺子已经成为一种食品 。
饺子在发展的过程中，有许多名称 ， 三国时期叫月牙馄饨 ， 南北朝时期叫馄饨 ， 唐代称为偃月形馄饨，宋代叫角子，元、明两代称为扁食 。
早期的饺子多以冷水和面粉为剂，加入食材后捏成月牙形或角形，到了唐代 ， 饺子已经和如今的饺子几乎一样，煮熟后捞出来放在盘子里食用 。
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