晒红薯干为什么会发霉
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存放红薯干时，建议进行密封存放 ， 密封存放的优点是可以有效限制包括细菌在内的微生物滋生，尽可能的延长红薯干的保质期 。
【晒红薯干为什么会发霉】 红薯干发霉时 ， 一般会长出一层细小的丝状物 ， 颜色有白、绿、黑等，同时会伴随着一股霉味或酸味，严重时表面可能会潮湿渗水 。
红薯干有时表面会出现结霜的情况，即红薯干表面覆盖着一层白色粉末，这种情况容易被误认为是发霉，其实这是由于红薯内的葡萄糖因水分蒸发渗透到表皮造成的，不影响食用 。
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