面团冷藏三天有黑点还能用吗

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【面团冷藏三天有黑点还能用吗】 面团在冷藏后产生黑点不一定是发霉 ， 面粉中的麸质与空气接触后产生氧化反应，是可能会产生黑点的，这种黑点一般不影响面团正常使用 。
揉好的面团放冰箱冷藏时，建议使用保鲜袋将面团装入密封，可以有效预防面团过度发酵或接触空气过多出现氧化反应 。

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