酸菜鱼
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酸菜鱼，又称酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，流行于20世纪90年代 。
酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D 。
【酸菜鱼热量】 关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭 ， 也无法考证，后经传承 ， 制作方法也各有不同，但口味基本一致 。其肉质鲜嫩，口味酸辣可口 。
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