文章插图
邯山区美食有二毛烧鸡、永年驴肉、合记包子、马头酥鱼、邯郸豆沫等 。
1、二毛烧鸡：相传当时文武科选时的应试才子府道官长,及富商大贾,都喜欢吃他的烧鸡,吃后赞不绝口 。创业于一八零九年前后 。因第一代开业人社会地位低下,没有人叫他真实姓名,直呼他的浑号“二毛” 。于是,他煮的烧鸡也就称为“二毛烧鸡”了 。相传当时文武科选时的应试才子府道官长,及富商大贾,都 喜欢吃他的烧鸡,吃后赞不绝口 。
2、永年驴肉： 驴肉是一身高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类 。
3、合记包子：任真吉老师傅制作出来的包子大小整齐,面柔色白,味道鲜美,胜人一等,人人爱吃 。合记包子又名“狗咬的”包子 。解放前任真吉老师傅和永年双岭合开了一个包子铺,因为任真吉是独子,其你抱其出门,正好狗叫着,他父亲给起名叫“狗咬的” 。
4、马头酥鱼：邯郸特产马头酥鱼是由滏阳河中的小鲫鱼经精心烹制而成,马头酥鱼其鱼形不散,鱼肉鲜嫩洁白,味道鲜美 。马头酥鱼特别适用老人、幼儿食用,被评为邯郸市十大名小吃之一,是驰名中原的地方名吃 。魏晋时期即被列为贡品 。
【邯山区美食】5、邯郸豆沫：豆沫采用小米面添加花生、大豆、豆腐条、青菜叶、粉条等做成 。口感适宜不同人群,过口留香,百吃不厌 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：