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将凤梨切成片或块放在盐水中浸泡20分钟,然后用流动的清水冲去咸味,使凤梨味道变得更加香甜 。凤梨的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸,如苹果酸、柠檬酸等,另外还含有一种酶能够分解蛋白质 。如果不用盐水先泡来吃,这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会有一种麻刺痛的感觉 。
生长习性【凤梨切出来很酸怎么办】具有较强的耐阴性,喜漫射光、忌直射光,但丰产优质仍需充足的光照 。凤梨对土壤有较广泛适宜性,但不宜中性或碱性土、粘性或无结构的粉沙土,要求PH5-6 。在年雨量1000-1500毫米以上,且降水时间分布比较均匀（月雨量100毫米）的地方比较适宜菠萝生长 。地下水位30-50厘米有利于根系生长 。
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