蛋酒怎么冲 _知识分享

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1、准备食材：鸡蛋2-7个、老米酒、米酒汁。
2、鸡蛋2个起,越多浮云越蓬松。

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3、三勺佬米酒和三分之一瓶米酒汁,加入米酒汁同等分量的清水。

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4、中火烧开后,加入打散的蛋液。

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5、蛋液边倒边搅拌,极易粘锅。

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6、中火至蛋花成形,转小火,盖上一个碗,闷5分钟,待蛋花蓬松。
【蛋酒怎么冲】

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7、喜欢甜一点可加糖,不加糖也可以。

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