竹笋需要用热水烫
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竹笋在食用之前,需要用热水烫一下,它含有大量草酸等成份,会影响人体的钙质的吸收,而用热水处理后 , 会减少草酸等成份 , 降低对人体造成的危害 。
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新鲜的竹笋首先需要放入锅中焯水5分钟,然后用冷水冲洗一下,重新起锅烧炒或煮熟食用,这样不仅能降低对人体的危害,还能使竹笋的口感更好,营养价值更佳 。
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【竹笋需要用热水烫吗】 竹笋是天然无污染的绿色食物,它的口感十分的香脆 , 食用前不仅需要用热水烫,还要将其用开水煮15~30分钟,如果是干竹笋的话,那么还要将其浸泡半天时间,再煮半个小时以上的时间才可食用 。
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