炒饼的做法窍门
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【炒饼窍门】 炒饼是一种传统面食，如果想将其做的好吃 ， 首先需要准备烙饼丝、大白菜、老抽、生抽等调味料 ， 将大白菜清洗干净，叶子从上面剥下来，白菜下面的部位切除不要，会影响炒饼的口感 。
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起锅烧油 ， 油热后倒入处理好的白菜，等待白菜炒软以后，倒入少适量的食用盐、老抽、生抽，还可以倒入花椒油 ， 促使白菜的味道更佳，再适量的添加清水，最后要出锅时 ， 再倒入烙饼丝，翻炒均匀就可以了 。
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在炒白菜的过程中，需要开中火 ， 当倒入烙饼丝时 ， 需要转小火翻炒，在出锅前还可以滴几滴香醋，香油 ， 撒入蒜末，用筷子将其搅拌均匀 ， 这样做出来的炒饼口感好，营养价值也很高 。
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