饺子馅太干了怎么补救 _知识分享

饺子馅太干了补救方法【饺子馅太干了怎么补救】

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如果饺子馅比较干的话，可以放点生鸡蛋进去搅拌，这样可以让饺子馅能够搅拌均匀。如果不想加入鸡蛋黄，可以加入鸡蛋清，让鸡蛋清的蛋液和饺子馅融合在一起就可以了。如果有条件的话，可以购买浓汤宝搅拌会更加均匀。

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如果每次做饺子馅的时候都比较干，首先要注意选材方面，饺子馅最好选取肥肉和瘦肉，肥瘦肉均匀才能保证饺子馅容易搅拌;如果都是瘦肉的话，可以适当加入一些食用油，同时可以加一些白糖、鸡精等，但是不宜过量。

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如果饺子馅比较干，也可以拌一些猪皮冻进去，这样也可以润滑饺子馅，不过猪皮冻一定要打碎之后再和饺子馅融合在一起。这些方法不仅只用于饺子馅，一般馅饼类的馅料出现干的情况，都可以用这些方法搅拌，如包子馅等。

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