步骤1
![发面发过了怎么办](http://img.liaoninglong.com/240112/0501441262-0.jpg)
文章插图
准备食材和工具:发过的面团、水、面粉、小苏打粉以及保鲜膜 。
步骤2
![发面发过了怎么办](http://img.liaoninglong.com/240112/050144IY-1.jpg)
文章插图
将发过的面团放在面板上继续搓揉,直到面团的体积慢慢变小 , 这样是为了将面团内部的空气给搓揉出去 。
步骤3
![发面发过了怎么办](http://img.liaoninglong.com/240112/0501443925-2.jpg)
文章插图
将面团继续加入面粉、水、小苏打粉继续搓揉,注意搓揉的时候一定要揉均匀,在面团的内部不可以有粉质,必须把面团搓揉的表面光滑 。
步骤4
![发面发过了怎么办](http://img.liaoninglong.com/240112/0501441551-3.jpg)
文章插图
【发面发过了怎么办】 将揉好的面团放入容器里,封上保鲜膜之后密封保存30分钟,进行二次发酵 。二次发酵对于发面成品的松软程度有很重要的帮助 。
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