知了可以吃
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知了是可以吃的，知了含有大量的蛋白质，油炸烹饪之后不仅口感酥脆 ， 而且营养价值也很丰富 。我国南方地区还有一种专门油炸知了的菜品叫做“油炸知了猴”，其中“知了猴”就是还没有蜕变的小知了 。
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【知了能吃吗】 吃知了一定要在知了还活着的时候直接油炸，否则知了死亡之后就会滋生细菌，不仅会影响食用口感，而且还会引起人体不适 。知了的翅膀、触角可能会带有寄生虫，因此在烹饪的时候一定要煮熟、炸透，才能保证食品安全 。
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知了并不是适合每个人食用的，由于知了内的幼虫蛋白引发过敏的概率比较高 ， 因此有过敏史的人群和易感人群最好少吃知了或者不吃知了，否则容易引起皮肤瘙痒、红肿、溃烂等症状 ， 造成身体不适 。
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