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生吃和熟吃都可以,各有好处：
1、生吃：火龙果皮属于水果的组成部分,里面除了含有丰富的碳水化合物、蛋白质及花青素外,还含有浓度很高的维生素A、B1、B2、B3、C及钙、磷、铁等矿物质,为很好的天然维生素来源,一般生吃的话营养价值最高,加热之后吃这些维生素等营养会被破坏一部分 。
【火龙果皮生吃还是熟吃】2、熟吃：火龙果皮生吃虽然营养好,但是由于果皮并不含酯类芳香因子,吃起来并不香,和其他的食材一起炒菜,再加上多种调味料,吃起来就会很香 。

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