螃蟹用冷水还是开水煮 _知识分享

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【螃蟹用冷水还是开水煮】开水。如果冷水下锅煮螃蟹,期间螃蟹鲜美的味道以及其营养都会有一定程度的流失,肉质也会老一些,口感不好。而在水烧开之后再下螃蟹,这样能够保持螃蟹的鲜味以及鲜嫩的口感。

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