做葡萄酒的方法和配方 _知识分享

一、做葡萄酒的方法 1、晾干

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挑选新鲜的葡萄之后，把葡萄洗干净并沥干水分，将葡萄放置在阴凉处使其自动晾干。注意酿制葡萄酒的时候不能有一点点水，否则水分被葡萄带入酒里就会影响葡萄酒的味道，而且还会导致口感不纯。
2、发酵

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准备一个大一点的玻璃瓶罐，把葡萄晾干之后放入容器并一个个压碎，最好是放一层葡萄再放一层糖，只要保证葡萄和冰糖的比例为3:1就可以了。把葡萄全部放入之后盖上盖子等待发酵，过滤之后饮用即可。
二、做葡萄酒的配方

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【做葡萄酒的方法和配方】 一般来说制作葡萄酒的配方不是很复杂，只要有葡萄和白糖就可以了，如果家里没有白砂糖也可以用冰糖代替。并且发酵的时候葡萄和白糖的比例要保持在3:1，否则葡萄酒制作出来可能口感会很干涩。

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