如何判断芒果有没有催熟 _知识分享

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催熟的芒果和树上熟的芒果相比会有以下区别：
1、看颜色：自然成熟的芒果,颜色不十分均匀,而催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿,其它部位果皮均发黄。
【如何判断芒果有没有催熟】2、闻香味：自然成熟的芒果,大多在表皮上能闻到一种果香味,催熟的芒果则相反,闻着味淡或有异味。
3、看软硬：自然成熟的芒果有硬度、有弹性,但催熟的芒果整体较软。
4、看身形：通常情况下,催熟的芒果其身形不够饱满,仔细观察会发现芒果身形有点扁,而树上熟的芒果由于采摘时间比较晚,芒果头部会比较圆润饱满。
5、看食用感受：催熟的芒果在吃的时候水分不多、糖分不够、还有用手直接撕开果皮时,会感觉到果皮紧紧粘着果肉,很难成块撕开,特别是吃完芒果后,会感觉到口腔有种不适感,嘴角会发痒,而且很容易上火,而树上熟的芒果,汁水丰富,甜度较高,果皮容易与果肉分开,加上其成熟度高的话内部致敏成分也较少,食用后不容易发生过敏现象以及其他身体不适症状。
6、看粉层：不管是什么品种的树熟芒都有个统一的特征：在果皮表面有一层灰白色的粉层,果农称为蜡粉,而催熟的芒果使用乙烯利涂抹在芒果表皮层,短时间内快速催熟芒果,就没有此粉层。
备注：芒果采摘下来之后,果蒂还会继续分泌出果胶,购买芒果时选择分泌果胶的芒果才新鲜好吃。

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