花菜焯水要多长时间 _知识分享

花菜焯水的时间

文章插图
炒花菜之前先焯水可以让花菜口感更好，还能保持色泽。首先锅内放适量的水烧开，然后再把花菜倒进去，用锅铲翻动一下，大概2分钟左右捞出，可以倒一些米醋，口感会更好。

文章插图
直接炒制或是焯水时间过长都会导致花菜的营养成分流失，花菜也会过于软烂，口感不好。花菜富含各类维生素，遇水或遇高温都可能导致它们分解，那就失去了其营养价值。
【花菜焯水要多长时间】

文章插图
花菜焯水后还要再过一遍凉水，控干水后再倒进锅里翻炒，根据口味加入适量的调料，三分钟左右就可以出锅。焯水后就不用担心花菜炒不熟，炒制过程中再加水或是炒特别久都会对花菜的口感和营养价值有影响。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：